Вітамінний календар. Червень.
Червень
Полуниця - перша літня ягода та справжня скарбниця вітамінів
10о грам свіжої полуниці містить:
- 30 кілокалорій,
- 0 жирів,
- о,6 г білків,
- 7 г вуглеводів,
- 2,3 г клітковини;
А також:
- Вітаміни А, В, С, Е, К;
- Фолієву, яблучну, нікотинову і саліцилову кислоти;
- Магній, фосфор, кобальт, залізо, калій, кальцій, марганець, селен;
- Пектіни і багато інших корисних елементів.
За вмістом вітаміну С полуниця поступається лише чорній смородині, зате в 5-6 ягодах полуниці міститься стільки вітаміну С, скільки в одному великому апельсині.
За вмістом фолієвої кислоти полуниця перевершує ягоди малини і винограду.
А наявність у складі полуниці йоду компенсує його недолік у нашій повсякденній їжі й питній воді.
p align=